浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂
错误
暂无解析
对比作用是指一个味感显出比另一个的刺激强
醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它的总含量高于有机酸含量
美拉德反应产物均易溶于水及乙醇，均属于亲水性物质
原酒在入库储存前需对其进行定级、分类，以形成不同等级、风格类型基酒，为入库储存打下基础。
味觉感应是咸感最快，苦感最慢
