有嗅盲者可以参加评酒
错误
暂无解析
小曲中的微生物主要来自种曲
呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变
羰基化合物，尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上，它使酒体赋于较强的刺激感，也就是人们常说的“酒劲大”的原因。
原酒在入库储存前需对其进行定级、分类，以形成不同等级、风格类型基酒，为入库储存打下基础。
液态法白酒(配制酒)的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒
