甜、酸、苦、辣、咸被称为基本味觉
错误
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醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它的总含量高于有机酸含量
呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变
呈味物质在不同温度下，其强度不同，口感不一样
经常饮酒和吸烟及吃刺激性强的食物会加快味觉的钝化
同一种酒，贮存时间越长，复杂度越小
