味觉的灵敏度随年龄的增长而增长
错误
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液态法白酒(配制酒)的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒
高粱中若单宁含量过多，能抑制酵母发酵，并在大汽蒸馏时会被带入酒中，使酒带苦涩味
油酸、癸酸、亚油酸属于较易挥发的有机酸
呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变
凡是经过储存后的白酒，其味向好的方面改进，储存时间长，醇厚，绵甜味好，但香味渐淡
