美拉德反应产物均易溶于水及乙醇，均属于亲水性物质
正确
暂无解析
小曲中的微生物主要来自种曲
品评时，每次的进口量可以不保持一致
白酒中缺乏酸类（如液体白酒），酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞
含硫的化合物香气阈值极低，它们的气味非常典型，一般表现为恶臭和令人不愉快的气味，气味持久难消。
甜、酸、苦、辣、咸被称为基本味觉
