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香气审评,品种香应注意区别

A、高山、低山、洲地之别
B、品种香、产地香、季节香
C、春茶、夏署茶、秋茶之分
D、茶类香、地域香
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C

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决定茶汤色泽的主体成分的物质是茶多酚

凡干湿评略有烟气,又不易消失的应为正品茶

日晒气较轻的茶叶(乌龙茶),评定等级后,按次级给价

主评未评出优次时,副评()

乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味

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