汤色审评，茶汤正常色应区别
A
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茶汤色泽与叶绿素密切相关
西湖龙井外形光、扁、平、直是品质优异的特征
外地鲜叶由西湖龙井炒茶师傅炒制的龙井，品质与正宗西湖龙井一样。
名优绿茶要取得嫩绿汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜
糖类物质含量的高低是鲜叶老嫩的标志又可作为辨别真假茶的依据。
