什么是菜系?菜系一般应具有哪几个条件?
菜系是指具有明显地域特色的风味体系,它有着不同于其他菜系的烹调方法、调味手段、风味采式及辐射区域,并且在国内外有相当大的影响。
从菜系历史和现状考察,凡是社会舆论认同的菜系,一般都具有5个条件:
⑴选料为特异的乡土原料。
⑵工艺技法确有独到之处。以“专”扬名,以“独”争光,以“异”取胜。
⑶菜品具有浓郁乡土气息。
⑷拥有由众多名菜名点组成的多格局的筵席。
⑸能经受较长时间的考验。
暂无解析
图示体系的动力自由度为______。(EI=常数,不计轴向变形)
欲增大结构的自振频率ω,则结构的刚度K及质量m应作如下变化()
用位移法计算图示结构内力时,基本未知量数目最少为:()
机械设备管理包括机械设备的_________管理和_________管理。
重为P的物块A沿光滑斜面下滑,并通过一绕过光滑滑轮的绳索带动重为Q的物块B运动,如图所示。斜面与水平夹角为α,滑轮和绳索质量不计,且绳索不可伸长,求物块B的加速度a