冀东南菜，以保定为代表，是冀菜中最大的流派。其主要特点是选广泛，以山货和白洋淀鱼、虾、蟹为主。重色、口味香、重套汤;讲究明油亮芡、旺油爆汁，烹调方法擅长炒、溜、炸、烹、爆、拔、蒸、炖、烧等。代表特色菜有（）。
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井下主要硐室和工作场所应具备有灭火器材。
使用撬棍起道或起道钉时，不准手握滿把，以防压手。
心轨与护轨工作边之间的最小距离：600毫米轨距不小于572毫米。
维修工对影响通车而短时间不能排除的故障，必须在隐患地点前后40m处设置防护，并通知调度人员。
推车必须时刻注意前方，发现前方有人、有障碍物或有异常情况时，及时发出警号或停车。
