休息厅和宴会厅共同构成宴会场地，如果没有休息室可临时布置一个
正确
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看台服务员是提供斟酒服务的餐厅工作人员
上菜时应遵循先上高档菜、名贵菜，后上一般菜原则
菜单是餐饮企业向客人提供的餐饮产品的品种和价格的一览表
客人来就餐时，服务员应主动问候，笑脸相迎
仪态包括人的站姿和坐姿
