烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素
正确
暂无解析
服务员与客人谈话时，可以继续手中的工作
服务态度是客人在上，精神上感受到亲切感
熬粥时不能放碱，否则会破坏米中的维生素成分
菜单是餐饮企业向客人提供的餐饮产品的品种和价格的一览表
宴会席间服务如有顾客突感身体不适，应立即请医务室协助并向领导汇报
