餐椅选用时应该考虑的因素有宾客舒适、服务方便
正确
暂无解析
烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素
宴会是指宾、主之间为了表示欢迎、祝贺、答谢、喜庆等目的而举行的一种隆重、正式的餐饮活动
休息厅和宴会厅共同构成宴会场地，如果没有休息室可临时布置一个
客人来就餐时，服务员应主动问候，笑脸相迎
客人用餐时，服务员应在门外等候客人的招呼
