值台员应做好点菜工作
正确
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开胃酒是以发酵酒和葡萄酒为原料的配制酒
分海参等较滑的菜肴时，服务员可左手拿起食碟，右手分菜
服务人员要讲究语言艺术，要根据不同接待对象问候
点心就是糕点，糕点就是点心
木质餐具不怕潮湿，可将湿的东西放在台面上
