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胰岛素的等电点为 pH5.1-5.3 ,如将其水溶液 pH 调至 5.1-5.3 时会发生

A、氧化反应
B、水解反应
C、溶解度最小而析出沉淀
D、溶解度最大
E、溶解度不变
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正确答案:

C

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