一唇形科植物的根及根茎药材，表面棕红色或暗棕红色，粗糙，具纵皱纹。老根外皮疏松，多显紫棕色，常成鳞片状剥落。质硬而脆，断面疏松，皮部棕红色，木部灰黄色或紫褐色，可见放射状排列的黄白色导管束，气微，味苦涩，根横切面显微镜下可见韧皮部较狭，呈
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桂枝具有
药材表面有“乌金衣”，断面金黄色，可见细密同心层纹者是
沉香药材的径向纵切面可见
质量佳的厚朴是
呈圆柱形或长纺锤形，略扭曲，顶端有较短的根茎，其上有数个半月形的茎痕。表面白色或淡黄白色，不去外皮的表面黄棕色，全体有不规纵皱及沟纹，并有横向皮孔样的疤痕。质硬脆，易折断，折断面略不平坦，可见放射状裂隙，皮部类白色，形成层环明显，木质部淡黄色。气微，味微甜后稍苦。韧皮部可见
