利于形成花菇的措施有哪些
催化时机：菌盖直径达2～3cm。催花措施：降低湿度至60%左右，加强通风、强光及大温湿差，促使盖表面开裂。不能喷水，注意防潮湿，以保证花纹呈白色。
具体措施：傍晚盖膜升温、增湿，使棚温增至28～35℃。白天揭膜降温、降湿，短时间内降到15℃以下，让阳光直晒，如此大温湿差及强光刺激3～4天，即可催出花纹。
保花：保持温度5～10℃，空气湿度60%左右，约15天左右，使菌盖增大增厚，花纹加宽加深增白。
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生产上使用的食用菌菌种是
高压灭菌成功的关键是（）。
影响搅拌效果的两个关键点。
微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢
经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。
