通过烘焙可以促进茶叶产生热化作用，提升香气。
正确
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“茶”字最早出现在（）。
鲜叶保鲜技术主要的关键，一是保持低温二是适当降低
茶汤审评，主要从正常色、劣变色、陈变色三方面评比。
安溪产茶历史始于
北风天气铁观音做青，第一次摇青一般摇
