乌龙茶鲜叶加工是利用（ ）的多少来控制酶的催化作用，使其内含成分发生转化，形成乌龙茶特有的品质特征。
A
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液化汽炒青机操作时，是先（）。
茶汤审评，主要从正常色、劣变色、陈变色三方面评比。
半夜天气转暖，做青应
风选机一般设有可以调节的（）以控制各出茶口分选取料的规格。
夏暑季节天气闷热、高温低湿，宜采用（）萎凋方法。
