在气门升程相同的情况下，气门锥角越大，气流通过断面越大。
错误
暂无解析
将同样大小的两片不同的原料，在中间划1-3刀，再从一头穿入拉紧成麻花状的生坯。这种热菜组配的方法称为“套”。
各种原料硬洗条后再切配，以减少【】的流失
半成品是经过初步熟处理或调味拌制、腌制的各种生料的净料
生馅拌馅的手法可划分为（）种。
全捞法是对带骨馅料及一些简单馅料的加工手法
