塞外宫廷菜，选用当地原料入馔，善烹宫廷菜及山珍野味，刀工精细，注重火功;讲究造型与器皿口味香酥鲜咸;烹调方法以炸、烤、烧、炒、溜见长。
北京人过年端午节的节日食物是（）。
________，也称青茶，介于红茶和绿茶之间，是半发酵茶。制茶时，经轻度萎凋和局部发酵，然后采用独特的“摇青”、“做青”、“炒青”工艺，使茶叶形成“七分绿、三分红”，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。
北魏时期将平陶改称平遥，并且—直延续至今。
台湾的瀑布是蛟龙瀑布。
赶年、望果节依次是我国下列少数民族的节日（）。
