标志与指标的区别与联系有哪些？
二者既有联系又有区别。区别是：一，说明对象不同。指标是说明总体特征的，而标志是说明总体单位特征的。第二，表现形式不同。指标是用数值表示的，而标志有能用数值表示的数量标志，还有不能用数值表示的品质标志。指标和标志的联系就是：第一，数值汇总关系。指标是建立在标志值的基础上的，它是各个总体单位的标志值的加总，没有总体单位的标志值吗，也就不可能有总体的指标值。第二，转换关系。
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动物肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶均含有丰富的铁质
利用不同加温方法对点心成品加热，主要会产生白色和金黄色两种颜色
食品香料又称香味剂，按原料分为（）种
水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团，根据调制面团的（），可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、焊面团四种
原料在焖前多经过增香、增色、定型等初步的熟处理
