随着埋藏的深度不断加大，长期保持还原环境，压力、温度也逐渐增高，是促使（ ）快速向石油转化的有利条件。
有机质
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目前农药残留量的测定中，常用的方法是气相色谱法或气－质联用法。
甘露酥的外形一般是（）型。
热烫处理主要应用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷冻、干燥或罐头装罐前的一种前处理工序。
制作“水晶虾球”、“狮子头”这类菜肴时所调制的蓉胶为硬质蓉胶
搓制水油酥皮最好用低筋面粉
