油脂因高温的影响，会发生热聚合、热分解和热氧化的变化。
正确
暂无解析
减少及控制环境与机械设备中的()污染的来源，可以预防铅中毒。
维生素可以作为某些重要酶类的辅酶作用于()营养素的代谢。
维生素C有利于()的吸收利用。
我国膳食结构的特点中()主要是不饱和脂肪酸的植物性脂肪。
()和脂肪对蛋白质有节约作用。
