一定数量的某种()或其毒素引起的急性肠胃炎症为中毒现象。
B
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维生素可以作为某些重要酶类的辅酶作用于()营养素的代谢。
()就是用水冲洗而剩余的软胶状物，是一种高度水化的蛋白质形成物。
面粉中加入酵母发酵时，面筋的延伸性可使面团形成疏松结构、
我国人民的膳食中，热能和蛋白质主要来自谷类食品，它占人体热能的()左右。
