三大热能营养素之间的相互关系主要体现在碳水化合物和脂肪对()的节约作用。
A
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油脂因高温的影响，会发生热聚合、热分解和热氧化的变化。
()就是用水冲洗而剩余的软胶状物，是一种高度水化的蛋白质形成物。
维生素C有利于()的吸收利用。
维生素可以作为某些重要酶类的辅酶作用于()营养素的代谢。
减少及控制环境与机械设备中的()污染的来源，可以预防铅中毒。
