维生素可以作为某些重要酶类的辅酶作用于()营养素的代谢。
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直链淀粉有增强面团()的性能。
副溶血性弧菌对营养要求不高，在()氯化钠培养基中生长良好。
三大热能营养素之间的相互关系主要体现在碳水化合物和脂肪对()的节约作用。
氨基酸有20多种，其中10种是人体必需的。
油脂因高温的影响，会发生热聚合、热分解和热氧化的变化。
