我国人民的膳食中，热能和蛋白质主要来自谷类食品，它占人体热能的()左右。
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维生素C有利于()的吸收利用。
为了预防沙门氏菌属食物中毒，剩菜在()时必须充分。
储存条件不好，则面粉颜色加深，新鲜度差。
纤维素不溶于水，也不易被()水解和被人体吸收。
()有增强面团可塑性的性能。
