当前位置:考试网  > 试卷库  > 技能鉴定  > 食品类  > 餐饮服务人员  > 中级西式面点师  > ()有增强面团可塑性的性能。
试题预览

()有增强面团可塑性的性能。

A、支链淀粉
B、直链淀粉
C、淀粉
D、碳水化合物
查看答案
收藏
纠错
正确答案:

B

答案解析:

暂无解析

你可能感兴趣的试题

脂肪主要是饱和脂肪酸的植物性脂肪。

麦清蛋白和麦胶蛋白在面粉蛋白质中是含量最高的。

为了预防沙门氏菌属食物中毒,剩菜在()时必须充分。

原料的合理搭配,可以保证膳食的

发芽的马铃薯中毒属于

热门试题 更多>
试题分类: 燃气管道工
练习次数:2次
试题分类: 燃气用具安装检修工
练习次数:0次
试题分类: 燃气用具安装检修工
练习次数:1次
试题分类: 燃气管网运行工
练习次数:0次
试题分类: 车管所查验员
练习次数:0次
试题分类: 工作负责人考试(监护人)
练习次数:0次
试题分类: 燃气经营人员
练习次数:1次
试题分类: 燃气管网运行工
练习次数:1次
扫一扫,手机做题