麦胶蛋白与()含量最多，约占面粉蛋白质的80%。
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我国人民的膳食中，热能和蛋白质主要来自谷类食品，它占人体热能的()左右。
食品卫生标准包括三个系列的内容：食品卫生标准、食品卫生管理办法和
油脂因高温的影响，会发生热聚合、热分解和热氧化的变化。
食用了有毒食物引起的()非直接传染疾病的总称为食物中毒。
直链淀粉有增强面团()的性能。
