含不饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。
正确
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“pudding”是指
() 是西式面点甜点装饰工艺的第一步，也是最基本的装饰工艺。
() 属于较复杂的设备，需定人定时巡视运转状态，并做巡视记录。
下列 () 不是烹饪从业人员必须具备的道德品质。
() 是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上，经擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的一类酥而无层的点心。
