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冷冻甜食都是通过冷冻搅拌而制得的食品。

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()可以增加面团中面筋的密度,增强弹性,提高面筋的筋力。

()是以油酥面团为坯料,借助模具,通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。

下列中操作错误的是

不适宜营养强化的食品种类有:谷类食品、日常食用调味品和饮料。

()是以善恶为评价标准。

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