切是借助于工具将制品分离成形的一种方法。
正确
暂无解析
制作好的果冻应形态完整、透明有光泽，制品硬度适中，口感滑润。
()属于较复杂的设备，需定人定时巡视运转状态，并做巡视记录。
下列中操作错误的是
()在盐浓度为3%时最宜生长繁殖。
()是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。
