制作好的果冻应形态完整、透明有光泽，制品硬度适中，口感滑润。
正确
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利用结力的凝胶特性，使用不同的模具就可生产出风格、形态各异的果冻。
()是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的膨松制品。
“walnut”是指核桃。
()是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。
人体每日水的摄入量与排出量总是保持固定平衡。
