制作果冻时，鱼胶粉一定要溶化彻底，不能有疙瘩。
正确
暂无解析
()是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。
下列中操作错误的是
为使面团重新产气、膨松，得到制品所需的形状和较好的食用品质，大多面包制品都需最后的醒发过程。
下列中不科学的喝水方法是
