“spongecake”是指
C
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含不饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。
制作清蛋糕面糊时，使用的鸡蛋要新鲜，因为新鲜鸡蛋保持气体的性能较稳定，从而提高清蛋糕的膨松性。
()是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。
为使面团重新产气、膨松，得到制品所需的形状和较好的食用品质，大多面包制品都需最后的醒发过程。
一位女教师30岁，身高160厘米，如果其每日需要热量为10000千焦，则其每日需蛋白质()克。
