当前位置:考试网  > 试卷库  > 技能鉴定  > 食品类  > 餐饮服务人员  > 初级西式面点师  > ()是先将油脂和糖一起搅拌,然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。
试题预览

()是先将油脂和糖一起搅拌,然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。

A、油蛋糖调制法
B、油面调制法
C、油糖调制法
D、油蛋调制法
查看答案
收藏
纠错
正确答案:

C

答案解析:

暂无解析

你可能感兴趣的试题

()可吸收面团中的养分生长繁殖,并产生二氧化碳,使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。

()我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为()g/Kg。

下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是()。

下列中不科学的喝水方法是

一位女教师30岁,身高160厘米,如果其每日需要热量为10000千焦,则其每日需蛋白质()克。

热门试题 更多>
试题分类: 混凝土结构设计
练习次数:0次
试题分类: 混凝土结构设计
练习次数:4次
试题分类: 计算机基础与程序设计
练习次数:0次
试题分类: 计算机基础与程序设计
练习次数:2次
试题分类: 混凝土及砌体结构
练习次数:3次
试题分类: 计算机基础与程序设计
练习次数:0次
扫一扫,手机做题