当前位置:考试网  > 试卷库  > 技能鉴定  > 食品类  > 餐饮服务人员  > 初级西式面点师  > ()是刀与制品处于垂直状态,在向下压的同时前后推拉,反复数次后切断的切法。
试题预览

()是刀与制品处于垂直状态,在向下压的同时前后推拉,反复数次后切断的切法。

A、直刀切
B、垂刀切
C、推拉切
D、斜刀切
查看答案
收藏
纠错
正确答案:

C

答案解析:

暂无解析

你可能感兴趣的试题

各行各业都必须有体现行业内在要求的职业道德规范。

使用高质量、高品质、造型独特的餐具盛放大型展览会甜点时,不仅可以显示出使用者非同一般的想象力和艺术修养,也可以更加突出甜点的精美、高雅。

利用结力的凝胶特性,使用不同的模具就可生产出风格、形态各异的果冻。

()是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的急性疾病。

()是反映食品被粪便污染的指标。

热门试题 更多>
试题分类: 信息安全工程师
练习次数:0次
试题分类: 信息安全工程师
练习次数:0次
试题分类: 信息安全工程师
练习次数:0次
试题分类: 信息安全工程师
练习次数:3次
试题分类: 信息安全工程师
练习次数:0次
试题分类: 系统集成项目管理工程师
练习次数:1次
扫一扫,手机做题