当前位置:考试网  > 试卷库  > 技能鉴定  > 食品类  > 餐饮服务人员  > 初级西式面点师  > ()不是植物油比动物油营养价值高的原因。
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()不是植物油比动物油营养价值高的原因。

A、饱和脂肪酸含量高
B、不饱和脂肪酸含量高
C、熔点低
D、维生素含量多
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正确答案:

A

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()是西式面点甜点装饰工艺的第一步,也是最基本的装饰工艺。

下列中属于糖类不具备的生理功用的是

“Strawberry”是指

“足价蛋白”一般是指

一般以()为主的人群,两餐间隔以4~5小时为宜。

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