()可吸收面团中的养分生长繁殖，并产生二氧化碳，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。
D
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()是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。
下列中属于糖类不具备的生理功用的是
“足价蛋白”一般是指
()又称明胶、鱼胶。
()在盐浓度为3%时最宜生长繁殖。
