()是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。
D
暂无解析
-1℃左左右，保存5~14天的鱼称为。
全蛋搅打法又称“混打法”。
为使面团重新产气、膨松，得到制品所需的形状和较好的食用品质，大多面包制品都需最后的醒发过程。
切是借助于工具将制品分离成形的一种方法。
()是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上，经擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的一类酥而无层的点心。
