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“condensedmilk”是指()。

A、奶粉
B、浓缩奶
C、炼乳
D、奶油
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C

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为减少浪费,烹调用的残油可回倒在新油中,今后再用。

一般情况下,烘烤有馅料的双皮排时,烘烤时间要相对长一些。

制作混酥面坯时,应选用颗粒细小的糖制品,如细砂糖、绵白糖或糖粉。

“奶油”用英文表示为

()我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为()g/Kg。

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