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“condensedmilk”是指()。

A、奶粉
B、浓缩奶
C、炼乳
D、奶油
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C

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“sheetpan”是指

含油脂较多的食品在夏季不符合卫生要求的条件下保存,也有油脂发生酸败的可能。

()是一种油酥面饼,内含水果和馅料,常用圆形模具作坯模。

一般情况,制作软质面包需要干酵母的量为3~4%。

()是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上,经擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的一类酥而无层的点心。

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