原料的出材率高低可以考核操作人员的
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-1℃左右，保存5~14天的鱼称为
某厨房的原材料月初结存2000元，本月领用6000元，本月实际耗用4000元，此厨房的月末盘存额为
一般先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于()生产。
每升牛奶可以满足成年人每日所需的
制作炸茄子时，应将茄子切成（）厚的圆片。
