蛋黄中含有较高的卵磷脂，它是天然的
C
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西餐中的汤菜品种很多，大体可分为奶油汤类、菜蓉汤类、（）、冷汤类等。
()左右，保存5~14天的鱼称为冷却鱼。
在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的（）的耗费之和。
罗勒的英文名称是
干制后的肉豆蔻表面呈()。
