原料损耗率的高低可以考核操作人员的
D
暂无解析
西餐中的汤菜品种很多，大体可分为奶油汤类、菜蓉汤类、（）、冷汤类等。
下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系的是
下列中不属于机体对热能消耗的是
只有由多种食物相互搭配的膳食，营养素种类才齐全，数量才充足，才有利于()的吸收和利用。
蔬菜和水果是人体获取（）的主要来源。
