西餐中的汤菜品种很多,大体可分为奶油汤类、菜蓉汤类、()、冷汤类等。
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糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品,蔬果类是()主要来源。
在潮湿、高温和有导电尘埃的环境中,要使用()电压。
制作核桃煎猪排时,应配以()和时令蔬菜作为配菜。
下列选项中()不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。
牛骨适宜用冷水加工法处理。