成本核算能合理地确定菜点的（ ）打下基础。
C
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制作核桃煎猪排时，应配以 ()和时令蔬菜作为配菜。
Mayonnaise 的中文是
（）的一般计算方法是：标准体重（千克） =｛身高（厘米）— 105｝× 0.9
()左右，保存5~14天的鱼称为冷却鱼。
辣根的可食部分是其
