我国在3000多年前已出现点心
正确
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制作戚风蛋糕用搅拌机搅拌加入白糖和塔塔粉的蛋清时，用【】打拌
筵席点心要求
利用不同加温方法对点心成品加热，主要会产生白色和金黄色两种颜色
拍皮主要是对筋度小或无筋度的面胚压成厚薄度基本一致的圆件所采用的一种较为快捷的手法
滚圆是传统制作（）的基础手法
