明胶是用富蛋白质的动物原料制取的
正确
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单一点心的成本是指单一点心所耗用的各种主料、配料和调料的成本之和
主食点心的规格分量要比席上点心
酒石酸钾盐即（），呈白色粉末状，无臭无味，易溶于水，行业中又称蛋泡稳定剂。
把火候，油温掌握准，就能制造出符合质量要求的制品
