全捞法是对带骨馅料及一些简单馅料的加工手法
正确
暂无解析
最适宜酵母菌繁殖的温度为
利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的（）呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。
味精在加热至【】度时，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味。
利用不同加温方法对点心成品加热，主要会产生白色和金黄色两种颜色
蒸制食品的技术要点是要掌握（）和（）
