利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的（）呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。
D
暂无解析
全捞法是对带骨馅料及一些简单馅料的加工手法
出材率是表明原材料（）的指标。
因鲜竹笋中含有草酸，在食用前一般要经过（）处理后才进行烹制
销售毛利率是（）的比例。
各种原料硬洗条后再切配，以减少【】的流失
